說起包餃子我相信很多老鐵都不陌生，餃子在國內屬于家喻戶曉的一道美食，但是想吃餃子包起來可不是一件易事，為什么這么講那，想包出一盤可口的餃子，不單要和面、搟面、筷餡、捏口等步驟，還特別費時費力，所以說，餃子雖好吃，但是包起來卻并不容易。

       雖然餃子是咱們老百姓離不開的口糧，但是餃子不能因為難包而止步，所以這時就出現了很多水餃機，也有老鐵稱之為餃子機，其實說起餃子機三好并不陌生，三好出生于機械世家，打小接觸機械制造，從內心深處對于機械有一種發自肺腑的熱愛，后期才有了三好機械這個品牌。

       在這里三好并非是在宣揚自己，今天借此機會于屏幕前的老鐵一起分享一下，餃子機的來龍去脈以及發展史，打小三好就聽說過餃子機，那個時候應該是在上小學時期，如果按照時間推移，可能還要更早，大約在九零年初的樣子，那時咱們國內為數不多的餃子機誕生，在當下看來，當時那臺餃子機為國內餃子機設備的崛起起到了推動性作用。

       但是在當下回饋之前的往事及創新歷程，三好認為還是缺少點“動力”，為什么這么講那，了解三好的老鐵都知道，這么多年來，三好也一直從事餃子機制造，而且在制造這款也略有心得，在這里三好并不是表揚和贊美自己，三好相信比自己有經驗同樣奮斗一線的老鐵大有人在。

       但是說起餃子機，三好相信很少會有人會把這個歷程碑梳理出來，在三好看來，只有認識到自己的不足才會有更好的突破，就以三好360餃子機為例，如果不接受國外一些老鐵的建議，三好可能在智能化、自動化板塊戛然而止，甚至可以說，就不會有三好小型智能化餃子機上的突破和創新。

       言歸正傳，餃子機大約代誕生90年，大約十五年后市場上才足見出現仿制品，其實在仿制品出現之處，三好就感覺到，這款餃子機不會走太遠，作為行內人，三好就直截了當明說緣由“缺陷太多”，而且這個缺陷在三好看來，很難離補，當然，直至今日依然有人在市場上推銷，甚至夸贊為新款。

       每當看到這種推信以后，三好發自內心的四個字涌出心頭“貪婪無敵”，見證過仿制品的泛濫時期，三好就開始著手餃子機新款設備的投入和研發，也是目前很多老鐵所講的仿手工餃子機，當然，在這里三好事先表個態，三好并沒有詆毀同行或暗指別的不好，任何產品想要長期生存下來，必須通過迭代才能有更大的生存空間。

       自從仿手工餃子機的出現之后，無論是市場還是行內人，都認為仿手工餃子機必然是趨勢，當然，這個認為只是停留在當下或后十余年，并不能作為永久的定論，三好也相信，可能多少年以后也會出現類似的情況，說起仿手工餃子機可能很多老鐵不解，什么是仿手工餃子機？甚至還有老鐵會問，它和手工包的餃子一樣嗎？

       在這里三好給各位老鐵解說一下，為什么稱之為仿手工餃子機，仿手工源于手工搟皮及壓面原理，這個仿手工詞匯多半源于壓面機，三好出生于北方，是一位地地道道的農民，可能和很多北方人一樣，說起面食，無論是餃子還是面條，都可以妄稱“耳聽目染”有過而不及。

       所以當時三好就在餃子機前面加了三個字“仿手工”，這款餃子機誕生之后，深受同行歡迎，那個時候無論是創業者還是餐飲從業者，對于使用機械替手工還停留在手工好的節奏，在當下看來，三好也明白其中的緣由，這就是思想迭代和接受期。

       自從三好研制出仿手工餃子機以后，國內在三至五年間冒出幾十家甚至夸張地講上百家同行涌現，時至今日回頭望去，鮮花早已敗落，雖然手有余香但是通過快節奏的迭代，有些同行在不知不覺中默默退出，自從三好踏入智能化板塊以后，三好就把重心全部投入到這一塊，對于同行的涌現和退出，三好絲毫沒有放在心上。

       通過多年的努力，直至今日三好回頭望去才發現，有些同行還是原地踏步，甚至有些同行讓三好也十分羨慕，有些同行通過這款仿手工餃子機賺的盆滿缽滿，但是三好也十分清楚，只有全心的投入才能換來更好的明天，雖說三好不擅長宣傳和夸贊自己，但是在自動化板塊確實取得一些心得，可能在別人看來，是一件了不起的事情，但是三好深知，自動化到智能化任重道遠、未來可期。

       所以三好從自動化足部走向智能化，這一步步的跨越，三好在仿手工餃子機基礎之上實現二點零跨越，以及后邊的三點零突破，說到這里可能屏幕前的老鐵不解，其實也就是從單一化旋鈕調節走向數控可視化操作，在此基礎上由一次創新“那就是智能化”的體現。

       目前三好新一代360餃子機實現智能化操作系統，而且在此基礎上實現機頭快拆快卸，徹底打破以往的單一化、繁瑣化，對于這一點的突破，餃子機不單實現可控化強，而且通過餃子機可以制作更多的品類，例如使用一臺三好餃子機不單可以做餃子，只需更換機頭就可以實現做蒸餃，在更換機頭過程中，也無需匹配壓輪和解鏈條。

       三好智能化餃子機的突破由此而生，在這里簡單給老鐵總結一下，從起初的灌腸式到目前的仿手工餃子機，三好在此基礎上乘勝追擊，實現可視化操作，在可視化基礎上實現智能化，也就是目前三好自認為可以撐得起場面的一款餃子機。

       這款三好360智能化餃子機突破不限于此，雖然一路走來坎坎坷坷，但是對于三好而言，一切的努力和付出都是值得的，雖然三好錯過或欠缺在以上設備上推廣自己，但是目前三好取得的結果，也可以離補之前的過失，但是三好始終不會走包裝自己、大肆宣揚，依然還會堅持初心，把更多的精力和時間放在突破和創新上，在此也非常感謝屏幕前的老鐵對于三好的支持和鼓勵，以上言論和觀點僅代表三好個人，如果無意碰撞到您，請見諒。