說起包子我相信很多老鐵都不陌生，如果說速凍包子，我相信很多老鐵都會問，包子也可以做速凍嗎？如果包子要是做成速凍的話，是不是可以類似餃子那樣方便，無論是商超還是便利店都可以使用，而且食客拿回家是不是就可以食用了。

        其實(shí)包子完全可以實(shí)現(xiàn)，只是包子在實(shí)現(xiàn)速凍生坯之前要確保幾個關(guān)鍵指標(biāo)，包子的速凍以及儲存和餃子完全不同，如果包子想要踏入速凍市場，三好認(rèn)為還是需要一定的技術(shù)進(jìn)行支撐，包括制作、速凍、儲存、運(yùn)輸以及蒸制。

        今天三好就針對速凍生坯包子進(jìn)行細(xì)致分享，如果屏幕前的老鐵對于三好的分享感興趣或感覺有價值，可以進(jìn)行分享或收藏，言歸正傳，想要制作速凍生坯包子，包制這個環(huán)節(jié)不可忽略，這個也是三好的專業(yè)，在這里三好就進(jìn)行簡單分享一下。

        無論是包制大小包子，只需配套一臺三好包子機(jī)即可，當(dāng)然，這個包子機(jī)是有要求的，老鐵可以考慮三好360或460包子機(jī)，這兩款包子機(jī)無論是速度還是制作效果，都非常吻合速凍生坯包子的工藝，而且在制作過程中，不單可以制作小包子，還可以制作大包子。

        當(dāng)然，在制作這一快老鐵也不用擔(dān)心，這個畢竟是三好的專業(yè)，三好也會提供技術(shù)支持，從三好包子機(jī)的使用到包子成品生產(chǎn)，整個流程三好技術(shù)團(tuán)隊(duì)都會提供對應(yīng)的培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，而且較為突出的莫過于三好包子機(jī)的設(shè)計(jì)，主要兩方面老鐵需知曉，其一就是供面原理的不同之處，這就是做速凍生坯包子不可忽略的問題，不單要達(dá)到不傷面筋，還要符合速凍生坯包子的制作，在設(shè)計(jì)供面這一塊三好也是煞費(fèi)苦心。

        其次就是供餡，三好采用直供餡原理，這樣不單可以縮減供餡的長度，在連續(xù)生產(chǎn)過程中，也優(yōu)化了供餡不流暢以及餡料忽大忽小等情況出現(xiàn)（并非一克不差），以上兩點(diǎn)也是制作速凍生坯的關(guān)鍵，對于三好包子機(jī)的性能和特點(diǎn)，三好就不過多的闡述。

        然后就是速凍，使用三好包子機(jī)制作出來包子以后，下一個環(huán)節(jié)就是速凍，但是速凍并非任何冰柜都可以，這個建議老鐵考慮速凍柜，當(dāng)然，速凍柜的溫度也有要求，建議溫度在零下三十五度左右，當(dāng)然，速凍柜的品牌不一樣，對于溫度的要求有區(qū)別，在這里三好就不推薦了，老鐵可以自行選擇，如果吃不準(zhǔn)也可以于三好進(jìn)行私信或留言交流，速凍時間三十分鐘即可。

        其次就是儲存，在以上包子工序完成之后，其實(shí)儲存并沒有什么過度的要求，只需確保包子不開化、不解凍即可，無論是家用冰箱還是普通冰柜都適應(yīng)，冰柜一般情況下都在零下十八度左右，而且完全適合包子或餃子儲存。

        如果是個人家庭使用的情況下，包子拿回家以后，直接放到冰柜里即可，什么時候使用什么時候蒸制，如果要是從加工廠到售賣點(diǎn)，這個就涉及到運(yùn)輸，速凍生坯包子不可忽略的環(huán)節(jié)就是解凍，所以在運(yùn)輸過程中，老鐵需確保不解凍、不開化，這個老鐵需根據(jù)自身情況及條件和路途來制定一個方案，也可以打出您的需求或疑問，咨詢?nèi)谩?/span>

        末尾環(huán)節(jié)就是蒸制，其實(shí)蒸制這個并沒有什么過多的要求，無論是售賣點(diǎn)還是家庭蒸制包子，在蒸制過程中，只需比普通包子延長兩三分鐘即可。

        以上就是三好對于速凍生坯包子進(jìn)行的分解，屏幕前的老鐵如果對于速凍生坯感興趣，可以進(jìn)行收藏或轉(zhuǎn)發(fā)，也希望在制作速凍生坯道路上我們一起攜手同行，感謝屏幕前老鐵一如既往的支持，如果有什么疑問，可以評論區(qū)或私信好。