今天一看日歷才知曉，本月二十一日就是冬至，說起冬至我相信很多老鐵都比較熟悉，而且在民間還流傳者一段佳話“冬至不吃餃子、會凍耳朵”，無論這段佳話是否屬實，可見餃子不單單融入到了大眾生活，而且還具有較高的紀念意義。

       對于比較了解三好的老鐵都知道，餃子是三好的拿手好菜，當然，在這里三好解說一下，所謂的拿手好菜意思，并非三好是個廚子，在這里三好給陌生不熟的老鐵分享一下，三好是一家餃子機設備生產廠商，今天與屏幕前老鐵分享餃子并非是要推銷自己產品如何好、如何智能。

       今天主要針對冬至前夕的風暴進行分享，對于很多食客而言，冬至還有些時日，現在都開始操手包制餃子是不是有點操之過急，其實冬至對于餃子而言，不單單是一道美食，更具有較高的銷量，如果不提前進行包制的話，等到冬至來臨之時現場包制，無論是產量還是市場供應都沒有辦法達到當下的供應。

       近幾天無論是餃子館還是餃子連鎖店，甚至餃子加工廠，三好每天都能聽到詢問投產的計劃，也就是說，早在本月初就有很多老鐵著手開始包餃子了，可見餃子行業的反應速度是非常及時的，就以餃子館為例，在餃子行業餃子館起到非常重要的角色，它不單單要承擔堂食滿客的招待，還要提前計劃好加工生產預估量，看似一個簡單的節日，但是對于餃子館而言不單單要承受著巨大的壓力，還要確保后廚人手的充足，但是在當下請人工包餃子卻成為了一道難題。

       餃子館和連鎖店看似彼此的差異就是店面數量，其實并非如此，為什么這么說那，就以三好服務的餃子連鎖店為例，餃子連鎖店具有高效率、高協調、快運輸等特點，但是在當下冬至來臨的前夕，對于餃子連鎖店也是一場硬仗，為什么這么說那，他們也面臨餃子館同樣的問題，那就是人工。

       但是彼此的差異較為突出的一點那就是“中央廚房”，連鎖店具有統一加工、統一配送優勢，但是對于餃子館而言，無論是人工成本還是客單價成本都高于餃子連鎖店，如果屏幕前的老鐵您也是一家餃子館的從業者，也想改變運營方式，可以私信三好，三好可以結合自身店面的情況，給與一個規劃方案，助力餃子館快速騰飛。

       以上聊完餃子館和連鎖店，接下來三好要分享的就是加工廠，說起加工廠屏幕前的老鐵可能會有點不清楚，目前在市場上有一部分加工廠，他們以代加工為生，也就是說，自己不開店、也不零售，主要以代加工或批發為主，他們的利潤主要取決于產能，所以他們對于餃子機的需求不僅局限于小型餃子機，這時他們需求的設備就是三好560餃子機。

       結合以上餃子行業的現在，無論是餃子館還是連鎖店，在冬至來臨的前夕，他們都在面臨同樣的問題，那就是人工，但是要解決人工的方法在三好看來，只有兩種方案，其一就是高薪聘請必有勇夫，其二就是選擇三好所生產的餃子機來代替人工包制。

       由于三好致力于餃子機設備加工生產，對于目前餃子行業了解頗多，在面臨以上決策時，多半都會選擇三好餃子機來代替傳統人工包制，所以三好與很多從業者交流探討過程中，無論是創業經歷還是經營方面都學到很多心得，如果屏幕前的老鐵在經營或擴產過程中，遇到什么難題，都可以私信或來廠找三好探討、交流，讓我們一起為餃子行業添磚加瓦，奉獻自己應有的力量。